《黃帝內(nèi)經(jīng)》里講:“五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充。”五谷就是我們吃的稻米、小麥、老玉米、小米和黃米,我們可以把這類食物統(tǒng)稱為五谷雜糧;“五果”就包括咱們吃的那些桃、李、栗、杏、棗,這都是果;“五畜”就是咱們吃的肉,豬肉、羊肉、狗肉、雞肉,這就是五畜,益就是補(bǔ)益的意思。“五菜”就是咱們吃的那些蔬菜,各式各樣的蔬菜,它們起到一個(gè)補(bǔ)充的作用。所以,五谷是養(yǎng)命的,五果是幫助你消化的,五畜是起到補(bǔ)益作用的,五菜是起到補(bǔ)充作用的!饵S帝內(nèi)經(jīng)》是這么講的,而且我們的祖先幾千年來也是嚴(yán)格地遵循著這種生活規(guī)律,來維持著中華民族的繁衍昌盛和健康 老百姓經(jīng)常講:“魚生火,肉生痰”。就是魚和肉本來都可以吃,但是一定要有節(jié)制,它只起到一定的補(bǔ)益作用,不能把它天天當(dāng)做糧食吃。中國(guó)的文字很有意思,我們看蔬菜的“蔬”,草字頭,底下是個(gè)疏通的“疏”字,寓意就是它有疏通氣血的作用。再看那葷菜的“葷”字,和“暈”字相通,也就是越吃腦袋越糊涂。我可以舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子,一個(gè)人在年輕的時(shí)候,血管里流的血像清水,現(xiàn)在吃那么多東西以后,代謝不出去,血管里的血都快像黃河的水了,那我們想想,這些代謝的東西排不出去,你不得代謝病誰得代謝病?
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