“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方!边@是一則諺語,但不知總結(jié)出這則諺語的是誰,辭書就把功勞記在群眾名下了。 小小老百姓,大大智慧人,用尋常的蘿卜、姜解決了保健防病的大課題,話又說得這么自信而又有人情味。若說“不用”,就沒有余地,太絕對了;說“不請”,就見外了,醫(yī)生是自己人嘛;“不勞”,多熨帖呵。 蘿卜可以通氣消食、祛痰除脹,姜能散風(fēng)寒,開胃增食欲。經(jīng)常食用,別的好處不說,照諺語囑咐的來看,實(shí)在可以節(jié)約一些醫(yī)療費(fèi)。 蘿卜是挺實(shí)在的。一個蘿卜一個坑,它不多占地方,不像有些人,住著寬敞的房子,別的地方還藏著別墅?釉酱螅}卜越大。不像秕子,招招搖搖地舉個大幌子卻只結(jié)很小的谷;蛘吒緵]米兒。 蘿卜又是嬌氣的,容易糠心。深秋時節(jié),拔了蘿卜,晾曬幾日,要趕上霜凍前把它們窖在土里。為提防焐窖,須堅(jiān)個透氣的秫秸把子。那些鮮嫩可愛的蘿卜就靜靜地睡在土里,隨吃隨扒,可以保存到來年開春二三月。窖起來的蘿卜,就剔除了嬌氣,保持了那份耐久力。 蘿卜在生長期內(nèi)是隱、顯皆備,不像地瓜、土豆、山藥,整個身子藏在土里,像是植物界的地下工作者。功成名就了,蘿卜被窖起來,才能“功德圓滿”。埋沒,是保存它的鮮活生命的最佳方式。拒絕埋沒的蘿卜,要么凍爛,要么糠心。
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