早在我國《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》中就有記載,飲食有節(jié)是長壽的要訣之一,而飲食不節(jié)則導(dǎo)致早衰,F(xiàn)代研究證明,人的壽命與機(jī)體內(nèi)的死亡激素有關(guān),這種死亡激素源于腦垂體。
在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,醫(yī)學(xué)界曾部分切除糖尿病患者的腦垂體,患者的膠原纖維趨于年輕化,并使原來增厚的毛細(xì)血管與小動(dòng)脈底膜變薄,從而增加了彈性,不僅運(yùn)動(dòng)活力增強(qiáng),毛發(fā)再生,患者的視網(wǎng)膜病也得到緩解,并逐漸恢復(fù)了視力。
研究發(fā)現(xiàn),限制飲食的效果與切除腦垂體有著十分相似的效應(yīng)?茖W(xué)家們曾用老母雞進(jìn)行實(shí)驗(yàn),只給老母雞飲水和有抗饑餓感的植物。經(jīng)過兩個(gè)月的飼養(yǎng),老母雞羽毛脫落處重長新毛,81%的老母雞重新生蛋。
對大鼠進(jìn)行限制飲食的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,限食大鼠的壽命比不限食大鼠延長了一倍,而且吃得最多的大鼠壽命最短。
專家們認(rèn)為,限制飲食能使腦垂體減少死亡激素的分泌,提高動(dòng)物細(xì)胞利用甲狀腺素的能力,從而收到一定抗衰老的效果。限量飲食能使體內(nèi)的鈉離子從細(xì)胞中析出,讓鉀離子填補(bǔ)其在細(xì)胞中的位置,這種生理過程也具有延緩衰老的作用。此外,適當(dāng)節(jié)食還能提高身體免疫系統(tǒng)的功能。因此,專家們勸告人們,尤其是老年人應(yīng)當(dāng)適當(dāng)節(jié)食。
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