人在老的時(shí)候身體各部分功能都在下降,而眼睛是老年人最先衰老的一部分,所以養(yǎng)生要從你的眼睛先養(yǎng),老年人氣血漸衰,肝腎精氣虧損,不能榮養(yǎng)眼目,就會(huì)出現(xiàn)視近模糊,望遠(yuǎn)不明的癥狀,也就是人們常說(shuō)的老花眼。其實(shí),若能注意眼睛保健,適當(dāng)飲食調(diào)養(yǎng),視力衰退可以預(yù)防或減緩。在此,推薦一款防治老花眼的藥膳——枸杞雞蛋羹。
眼睛視萬(wàn)物的功能是依賴于五臟六腑的精氣,尤其是肝腎精氣的濡養(yǎng)。只有肝腎的功能正常,眼睛才能得到充分的營(yíng)養(yǎng),發(fā)揮正常功能。
枸杞雞蛋羹的做法非常簡(jiǎn)單:枸杞20克,與兩個(gè)雞蛋調(diào)勻后蒸熟服用即可。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,枸杞性味甘平,歸肝、腎兩經(jīng),有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、養(yǎng)血的功效。中醫(yī)很早就有“枸杞養(yǎng)生”的說(shuō)法,認(rèn)為常吃枸杞能“堅(jiān)筋骨、輕身不老、耐寒暑”。
現(xiàn)代藥理及臨床研究證實(shí),枸杞子有保護(hù)和營(yíng)養(yǎng)視網(wǎng)膜組織的作用,會(huì)使視網(wǎng)膜組織中的維C含量增加,從而增強(qiáng)視力。
另外,枸杞還具有提高機(jī)體免疫力、抗衰老、保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、三酰甘油水平的作用,對(duì)脂肪肝和糖尿病具有一定的療效。所以,它經(jīng)常被當(dāng)作滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)和抗衰老的良藥。而雞蛋性味甘、平,歸脾、胃經(jīng),可養(yǎng)血、滋陰、潤(rùn)燥,用于氣血不足造成的多種癥狀,是扶助正氣的常用食品。
枸杞與雞蛋共同煮食,在功效方面可起到協(xié)同作用,可預(yù)防和治療中老年人的老花眼,對(duì)肝腎不足造成的頭昏多淚也有效。
預(yù)防老花眼的藥膳方法還有許多,如桑葚糖、雞肝羹、決明枸杞茶等,都有一定療效。假若癥狀嚴(yán)重,食療方法效果差的,也可以服用些滋補(bǔ)肝腎、益精明目的中成藥,如明目地黃丸、石斛夜光丸等。
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